和歌山県田辺市と南方熊楠顕彰会は18日、第32回南方熊楠賞に、食文化史研究で知られる東京家政学院大名誉教授江原絢子さん（78）を選んだと発表した。5月14日に同市で授賞式が開かれる。 顕彰会は江原さんが作り手の視点から日本の食文化を探求し、「和食文化」を学術領域として確立することに貢献した…
和歌山県田辺市と南方熊楠顕彰会は18日、第32回南方熊楠賞に、食文化史研究で知られる東京家政学院大名誉教授江原絢子さん（78）を選んだと発表した。5月14日に同市で授賞式が開かれる。 顕彰会は江原さんが作り手の視点から日本の食文化を探求し、「和食文化」を学術領域として確立することに貢献した…