大豆イソフラボンでチョウザメを全メス化、近畿大学が成功 （大学ジャーナル/a>）

近畿大学水産研究所新宮実験場の稻野俊直准教授は大豆イソフラボンを用いてチョウザメを全メス化することに日本で初めて成功した。実用化できればチョウザメから採取するキャビアの量産化に大きな力となりそうだ。 近畿大学によると、チョウザメはオスとメスが1対1の割合で生まれることから、チョウザ…