経済産業省は、官民一体の取り組みとしてロボットフレンドリーな環境の構築を目指し、惣菜工場への惣菜盛り付けロボットの配備を開始したと発表しました。 Read More
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… 世界最大級の食品会社が新製品を開発するとき、まず相談するAIデータ分析「Tastewise」
イスラエルに拠点を置くTastewiseは、人工知能（AI）によるデータ分析を開発し、食品ブランドが次のヘルシー、持続可能でおいしい製品について、製品開発、マーケティング、小売販売に関するよりスマートな意思決定を行えるよう支援している。 Read More
環境に応じ植物の根の長さを変化させる遺伝子制御因子を特定、植物工場や都市型農業の生産性向上への貢献に期待
理化学研究所は、環境ストレスに応じて根の長さを調節する植物の遺伝子制御因子を発見したと発表した。この成果は、根菜類の品種改良、植物工場や都市型農業に向けた作物の生産性向上への貢献が期待される。 Read More
… 不必要なプラスチックを排除したより環境に優しい食料品配送を目指すZero Grocery
Zero Grocery（ゼロ・グロッサリー）は、食料品を2時間以内に、地球を傷つけない方法で届けることを使命としている。 Read More
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Starship…