科学者たちは、文化的背景がバニラであるかどうかに関係なく、匂いが最も心地よいとランク付けされていることを発見しました。 ゲッティイメージズ経由のアントワーヌブルロー 今週発表された新しい研究によると、バニラエッセンスの主成分であるバニリンの甘くてナッツのような香りは、世界で最も人気のある香りのようです。 カレントバイオロジー。 10のユニークな香りのリストから、さまざまな文化的背景からの調査回答者はすべてバニラを最も楽しいとランク付けしました、とPeterDockrillは報告します サイエンスアラート。 研究者たちは、普遍的なアロマの好みには進化の基礎があるかもしれないと示唆している、とピーター・ドックリルは報告している サイエンスアラート。 「世界中の文化は、どこから来たとしても同じように異なる匂いをランク付けしますが、匂いの好みには、文化的ではありませんが、個人的な要素があります」と、スウェーデンのカロリンスカ研究所の神経科学者である研究著者のArtinArshamianは次のように述べています。 声明。 チームは、匂いの知覚が世界中で一貫しているかどうか、または人々が匂いの好みを文化的に学んだかどうかを判断したいと考えていました。 調査のために、科学者は、都市居住者、先住民の狩猟採集民、および伝統的な農村の農業および漁業コミュニティの人々を含む、10の異なる文化的グループからの225人の個人に尋ねました。 研究参加者は、米国、メキシコ、タイの都市部からプールされたと、ジョーピンクストーンは 電信。 タイのマレー半島のSemaqBeriの人々や、中央アメリカの太平洋岸の漁業コミュニティなど、東南アジアの熱帯雨林のハンターギャザーグループも調査に参加したと報告されています。 サイエンスアラート。 バニラビーンズの主な化合物であるバニリンは、主に飲料や食品の香料や甘味料として使用されています。 また、香水や医薬品にも使用されています。 ゲッティイメージズ経由のラウリパターソン 参加者は、ランダムな順序で提示された10個の香りを含むバイアルを嗅ぐように求められました。 次に、各バイアルを最も快適なものから最も快適でないものまでランク付けするように求められました。 チームが西洋の匂いにほとんどまたはまったくさらされていない人々からデータを取得できるように、香りのバイアルはフィールド科学者によって孤立した地域に輸送されました。 電信。 チームは、最も心地よいとランク付けされた匂いがバニラエッセンスの主成分であるバニリンであることを発見しました。 次の好ましい香りは […]
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