日清と東大、「食べられる」培養肉 （日本経済新聞）

食用の色素で着色した培養肉を2分間ゆでて研究者らが試食した=企業提供日清食品ホールディングス（HD）は31日、東京大学の竹内昌治教授らの研究グループと共同で、食べられる素材のみを使った培養肉を作製したと発表した。特許出願中の食べられる培養土台と培養液を開発し、東大の倫理審査専門委員会か…