料理は春のおまかせコースから。右／シェリー酒ビネガーやクルミオイルを使った特製ヴィネグレットソースでいただく「20数種類の富士山麓野菜と自家製ハーブのサラダ仕立て」。中／白糸の滝近くの養魚場で育てた4.5kgのニジマスをぜいたくに使った「ニジマスの燻製ポアレ クレソンソースとニジマスの燻…
料理は春のおまかせコースから。右／シェリー酒ビネガーやクルミオイルを使った特製ヴィネグレットソースでいただく「20数種類の富士山麓野菜と自家製ハーブのサラダ仕立て」。中／白糸の滝近くの養魚場で育てた4.5kgのニジマスをぜいたくに使った「ニジマスの燻製ポアレ クレソンソースとニジマスの燻…