小麦やトウモロコシの一大生産国であるウクライナにロシアが侵攻したことで、家畜の生産に欠かせない飼料の価格が高騰しています。こうした中、人工的に食用の肉を作り出す「培養肉」の技術への関心が高まっています。この「培養肉」、世界で懸念される食の確保、いわゆる「食料安全保障」の問題を解決…
小麦やトウモロコシの一大生産国であるウクライナにロシアが侵攻したことで、家畜の生産に欠かせない飼料の価格が高騰しています。こうした中、人工的に食用の肉を作り出す「培養肉」の技術への関心が高まっています。この「培養肉」、世界で懸念される食の確保、いわゆる「食料安全保障」の問題を解決…