もっと詳しく

知的障害のある人たちが働く徳島県の福祉事業所が、日々のおやつとして食べられ、非常食にもなるソフトクッキーを販売している。災害時には大量生産して被災地へ送るなど新たな事業モデルを構築する試みで、レシピなどを公開して全国の福祉事業所に参考にしてもらう。「支えられる側から支える側へ」。…