レトルト食品界の王様「ボンカレー」 技術革新を重ねても唯一、”変えなかったこと”は？ （ITmedia）

コロナ禍で、レトルト食品には大変お世話になった。総務省統計局の調査によると、2020年のレトルト食品国際生産量は38万8746トン（前年比1.4％増）と4年連続で過去最高を記録した。品目別では、カレー、食肉野菜混合煮（どんぶりの素）、つゆ・たれが過去最高の生産数を更新した。 レトルト食品の歴史…