鹿児島県指宿市で生産される最高級のかつお節「本枯本節（ほんがれほんぶし）」を削るため、兵庫県三木市の金物業者が開発を進めていた専用削り器の試作品が完成した。かんな製造業「常三郎」（三木市福井）の魚住徹社長（62）が指宿市に試作品を持参し、現地の山川水産加工業協同組合に披露した。さら…
鹿児島県指宿市で生産される最高級のかつお節「本枯本節（ほんがれほんぶし）」を削るため、兵庫県三木市の金物業者が開発を進めていた専用削り器の試作品が完成した。かんな製造業「常三郎」（三木市福井）の魚住徹社長（62）が指宿市に試作品を持参し、現地の山川水産加工業協同組合に披露した。さら…