もっと詳しく

ふき（蕗）やうど（独活）、たけのこ（竹の子）など、早春が旬の野菜は強い苦みを持っている。 あまりに苦いと吐気を催すものであるが、苦味の成分には体内の老廃物を大・小便や、時によっては発疹として体外へ排泄する作用を有している。 春にはアレルギー疾患が多発する「アレルギー」の病態として西…