本紙「山梨フード」の筆者で、料理研究家の金子美佐子さんが甲州市とタイアップして、特産の「枯露柿（ころがき）」を使ったスイーツを開発した。スライスした枯露柿にチョコレートを付け、ゆずや松の実などを合わせ香りも楽しめる。市は新年度に生産・販売を手がける業者を選び、商品として売り出す意…
本紙「山梨フード」の筆者で、料理研究家の金子美佐子さんが甲州市とタイアップして、特産の「枯露柿（ころがき）」を使ったスイーツを開発した。スライスした枯露柿にチョコレートを付け、ゆずや松の実などを合わせ香りも楽しめる。市は新年度に生産・販売を手がける業者を選び、商品として売り出す意…