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富山湾の冬の味覚として知られ、個体数が減少傾向にある魚「ウマヅラハギ」について、富山県は電子標識をつけて海に放流する初の生態調査を始めました。 続きを読む カワハギの仲間のウマヅラハギは、歯ごたえのある食感や濃厚なうまみのある肝が人気の魚で、富山湾の冬の味覚として知られています。 …