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フランスではかきを「生」以外で食べるのはご法度（写真／Getty Images） 海外で生活をした経験がある人なら、日本では好まれているのに海外では見向きもされない食材の存在に驚いたことがあるはず。例えば大豆。今でこそ海外でも大豆が人気だがが、以前は長らく「家畜の餌」という認識だった。 さらに…