著者インタビュー 瀬戸賢一／編『おいしい味の表現術』 （毎日新聞）

「ヤバい」ばかりではない 言葉の豊かさを知ってほしい ◆『おいしい味の表現術』瀬戸賢一／編 味ことば研究ラボラトリー（インターナショナル新書／税込み990円） テレビでは日夜グルメ番組が流れ、ネット上ではグルメサイトやSNSで盛んに食が語られる。この風潮に言葉の面から切り込んだのが、瀬戸賢…