横浜市庁舎二階の料理店「TSUBAKI食堂」は、市内十八区の地元産食材を使ったメニュー「横浜18区丼」を区ごとに月単位で提供している。歴史や文化など地域情報も絡め、丼のみならず、洋食やフルーツのパフェまで多彩なラインアップ。オーナーシェフの椿直樹さん（54）は「各区の魅力を味わってほしい」…
横浜市庁舎二階の料理店「TSUBAKI食堂」は、市内十八区の地元産食材を使ったメニュー「横浜18区丼」を区ごとに月単位で提供している。歴史や文化など地域情報も絡め、丼のみならず、洋食やフルーツのパフェまで多彩なラインアップ。オーナーシェフの椿直樹さん（54）は「各区の魅力を味わってほしい」…