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長崎県のJA壱岐市は、黒毛和種経産牛を再肥育し、ブランド化に乗り出す。「壱岐legend beef（仮称）」と名付け、ほどよいさしと雌牛ならでは適度な柔らかさの赤身を売りにする。通常の肥育牛より値ご…