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ハチは、世界におよそ2万種類が生息している。そのうち、人間の舌に楽しみを届けてくれるミツバチはアピス（Apis、ミツバチ属）のおよそ10種類。韓半島では2000年前から土着品種のハチを飼育し、100年前からは西洋のハチも輸入して蜂蜜を取っている。花が咲くと、ミツバチは最大4キロ先まで飛んでいっ…