名古屋城近くの名古屋能楽堂内に、地元老舗料理店が共同で運営する新形態の飲食店「蓬左（ほうさ）」がオープンした。伝統的な会席料理に加え、伝統料理や和菓子のアレンジメニューもそろえ、若者を含めた幅広い層が受け入れやすいよう工夫を凝らしている。 約300年前に名古屋市で創業した老舗仕出し料…
名古屋城近くの名古屋能楽堂内に、地元老舗料理店が共同で運営する新形態の飲食店「蓬左（ほうさ）」がオープンした。伝統的な会席料理に加え、伝統料理や和菓子のアレンジメニューもそろえ、若者を含めた幅広い層が受け入れやすいよう工夫を凝らしている。 約300年前に名古屋市で創業した老舗仕出し料…