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県産小豆を使った粒あんのクレープを作る武田店長 江戸時代まで盛んだった広島県産の小豆の栽培を、再び定着させようとする取り組みが進んでいる。菓子メーカーやJA全農ひろしまが県内での産地化を目指す中、地元の飲食店が洋菓子などに相次ぎ取り入れている。栽培技術の向上など課題もあるが、商品は…