日本ホテル、食品ロス削減の取り組み「mottECO（モッテコ）」を9ホテルで実施 （マイライフニュース）

首都圏を中心にホテルを展開する日本ホテルは、食品ロス削減の取り組みとして「mottECO（モッテコ）」を4月1日から、東京ステーションホテルをはじめとする9ホテルで実施する。 日本では、食べられるにもかかわらず廃棄される「食品ロス」が年間570万トンあり、そのうち309万トンが食品産業から発生し…