若い世代にもビールのおいしさを知ってもらおうと、千葉大学の教員と大学生がクラフトビール造りに挑戦しました。 メンバーがレシピの開発に応用したのは、数学的な手法でした。 クラフトビール造りに取り組んだのは、千葉大学大学院の数学が専門の萩原学教授と、さまざまな学部から参加した学生7人で…
若い世代にもビールのおいしさを知ってもらおうと、千葉大学の教員と大学生がクラフトビール造りに挑戦しました。 メンバーがレシピの開発に応用したのは、数学的な手法でした。 クラフトビール造りに取り組んだのは、千葉大学大学院の数学が専門の萩原学教授と、さまざまな学部から参加した学生7人で…