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野菜の味がすごく濃い…まるごと使った鍋で食品ロス解消 まだ食べられるのに捨ててしまう「食品ロス」が社会問題となっている。食品を無駄にしない様々な鍋を考案している料理研究家に、野菜をまるごと使った絶品鍋を作ってもらった。野菜の皮はむかないなど、地球に優しい調理法で作った栄養満点の鍋…