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東日本大震災を乗り越えて、震災前とは異なる取り組みを始める。2011年の夏までは酒蔵の瓶詰めラインを修理したり、資材倉庫を完成させたりと、復旧に努めました。ようやく震災前と同様の酒造りができる体制が整うと、以前と同じ事をしていては駄目なのではないかと思うようになりました。中小の酒蔵で…