鹿部町で新名物「タラスミ」誕生 特産のタラコをからすみ風珍味に （みんなの経済新聞）

タラコを熟成乾燥させた珍味「タラスミ」 5 北海道鹿部町は3月15日、タラコを熟成乾燥させた珍味「タラスミ」を町内の水産加工会社2社と共同で開発したと発表した。21日から販売する。 ［広告］ タラスミは、タラコを低温で熟成乾燥させ、ボラの卵で作る「からすみ」風に仕上げた新たな珍味。タラコ製…