パナソニックと敷島製パン（名古屋市）は、焼きたてのおいしさを1分で再現できるオーブンレンジと冷凍パンの提供サービスを飲食店向けに始めた。これまで2時間程度かかっていたパンの自然解凍が不要になり、売れ残りによる食品ロスの削減や店舗の効率運営につなげる。 オーブンには専用の調理プログラ…
パナソニックと敷島製パン（名古屋市）は、焼きたてのおいしさを1分で再現できるオーブンレンジと冷凍パンの提供サービスを飲食店向けに始めた。これまで2時間程度かかっていたパンの自然解凍が不要になり、売れ残りによる食品ロスの削減や店舗の効率運営につなげる。 オーブンには専用の調理プログラ…