レストランのシェフや料理研究家らを月替わりで招き、沖縄本島北部「やんばる」産の野菜を使ったメニューのレシピをオンラインで配信する「畑の声を聞く料理教室 on the farm」が4月から始まる。生産者と料理人双方の目線で野菜の魅力を感じてもらおうと、農業をしながらレストランを運営する名護市の…
レストランのシェフや料理研究家らを月替わりで招き、沖縄本島北部「やんばる」産の野菜を使ったメニューのレシピをオンラインで配信する「畑の声を聞く料理教室 on the farm」が4月から始まる。生産者と料理人双方の目線で野菜の魅力を感じてもらおうと、農業をしながらレストランを運営する名護市の…