長野県特産のエノキダケを鍋の季節以外にも食べてもらおうと、生産者などのグループがエノキダケを主な原料とした代替肉を開発しました。 代替肉を開発したのは、長野県内のエノキダケの生産者や加工食品業者などでつくる「明日はきのこを食べようプロジェクト」で、14日、県庁で、代替肉で作ったレト…
長野県特産のエノキダケを鍋の季節以外にも食べてもらおうと、生産者などのグループがエノキダケを主な原料とした代替肉を開発しました。 代替肉を開発したのは、長野県内のエノキダケの生産者や加工食品業者などでつくる「明日はきのこを食べようプロジェクト」で、14日、県庁で、代替肉で作ったレト…