“代替食品”に新顔 植物原料で卵の風味再現 （テレビ東京）

いま、別の食材で味や食感を再現する「代替食品」が増えています。こちらは豆乳など植物原料を使い卵の風味を再現した新商品です。業務用で好評だったため家庭向けの販売を決めたといいます。