タラコのうまみを凝縮し、常温保存ができる「タラスミ」 【鹿部】町名産のタラコが高級珍味に―。町と町内の水産加工会社2社はタラコをカラスミのように乾燥熟成させた「タラスミ」を開発した。常温で3カ月保存できるのが特徴で、販売初日の21日には、函館市本町の無印良品シエスタハコダテで生産者に…
タラコのうまみを凝縮し、常温保存ができる「タラスミ」 【鹿部】町名産のタラコが高級珍味に―。町と町内の水産加工会社2社はタラコをカラスミのように乾燥熟成させた「タラスミ」を開発した。常温で3カ月保存できるのが特徴で、販売初日の21日には、函館市本町の無印良品シエスタハコダテで生産者に…