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▽近年、SDGsやサステナブルという言葉を耳にすることが増えたと思います。SDGs（Sustainable Development Goals）は「持続可能な開発目標」、サステナブルは「持続可能な」という意味を持ち、SDGsの17の目標には飢餓や健康についての項目が含まれています。そこで注目されているのが代替食品とのこと…