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鳥取・伯耆町の雪深い山間にある建物で、10年以上続いてきた「どぶろく造り」が、コロナ禍や高齢化により、存続の危機に瀕している。 そんな中、Uターンした若い女性が、事業を受け継ぐことに。 継承する側、される側…双方の思いを取材した。 鳥取・伯耆町の雪深い山間にある「どぶろく上代」の醸造所…