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コロナ禍で3度目の春を迎え、多くの企業にとって厳しい状況が続いています。そうした中、仕入れや販売方法を工夫することで、コロナ禍でも売り上げを伸ばす店があります。 ◇ 氷の上にずらっと並んだ魚に、飛び交う威勢のいい声。平日の14日も客足が絶えない「角上魚類」。関東などに22店舗を展開する…