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銀座にプロの料理人が教える料理教室がある。手ほどきするのは藤田一休さん(53)。寿司、天ぷらなど和食一筋35年のベテラン料理人だ。店の客から要望があり、定休日に料理教室を始めて18年。藤田さんは「料理を楽しくなっていくことが一番の目的」と話す。 悪戦苦闘していた生徒の一人、鈴木さん。夫と…