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世界的な健康志向のなか、エイジングケアと植物油の関係にも注目が集まっている。油=揚げ物というイメージは払拭されつつあり、料理を美味しくするための調味料として欠かせない存在となっていることに加え、美容にも役立つ油の栄養価が注目されているからだ。 veritaでは、そんな植物油の知られざる実…