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『日経ビジネス』は経営者を中心に優れたリーダーの決断や哲学、生き方に迫る多数の記事を掲載してきた。その中から編集部おすすめの記事をセレクトして復刻する。第4回は「製パン王」として強烈な存在感を示してきた山崎製パンの飯島延浩氏に迫った2011年の記事を取り上げる。 （注）記事中の役職、略…