長野市若穂地区の地域おこし協力隊員、小野寺可菜子さん（34）＝岩手県大船渡市出身＝が、長野市内で捕獲されたニホンジカの皮の活用に取り組んでいる。近年、ジビエ（野生鳥獣肉）として食材利用に注目が集まる一方、皮はほとんど使われていない。「命を無駄にしてはいけない」との思いから、雑貨やア…
長野市若穂地区の地域おこし協力隊員、小野寺可菜子さん（34）＝岩手県大船渡市出身＝が、長野市内で捕獲されたニホンジカの皮の活用に取り組んでいる。近年、ジビエ（野生鳥獣肉）として食材利用に注目が集まる一方、皮はほとんど使われていない。「命を無駄にしてはいけない」との思いから、雑貨やア…