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有機米のつや姫を使って開発した純米大吟醸酒「かっきり」を持つ渡沢寿さん（右から2人目）ら=2022年3月8日午後2時16分、山形県南陽市の結城酒店 [PR] 山形県南陽市で有機栽培を手がける農家らでつくる農事組合法人「山形おきたま産直センター」が中心になり、有機米のつや姫を使った純米大吟醸酒「か…