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和歌山市新和歌浦の和歌浦漁港で、貴重な国産天然ひじきと養殖ワカメの水揚げがシーズンを迎えている。 この日、漁師らは水揚げされたひじきの天日干しやワカメのゆで上げ、選別などの作業に追われていた。生のひじきは、天日干しして乾燥させる。その後真水で炊き塩抜きを行い、釜揚げや乾燥ひじきと…