「純米大吟醸」発売へ “約35年ぶり”に誕生した酒蔵「箱館醸蔵」 酒造り2年目の挑戦 （北海道文化放送）

北海道南部の七飯町で2021年、約35年ぶりに誕生した酒蔵で、製造が難しいと言われる「純米大吟醸」が完成しました。 七飯町の「箱館醸蔵」で3月12日発売されたのは「郷宝 純米大吟醸」です。 箱館醸蔵は2021年2月、道南地方で約35年ぶりに誕生した酒蔵です。 純米大吟醸は精米や水分の調整が難しく2021…