3回蒸留 果物風味増す 次世代泡盛「尚」 沖縄国税 「甘い風味とキレ」解明 （沖縄タイムス）

沖縄国税事務所の相澤常滋主任鑑定官らは10日、泡盛メーカー12社が2019年に共同開発した次世代泡盛「尚」の特徴的な製造手法「3回蒸留製法」の分析結果を公表した。