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3月11日で東日本大震災から11年となった。酒蔵に残ったもろみを搾ったのは震災から11日後の3月22日だった。燃料を供給してくれたガソリンスタンド経営者や発電機を運んでくれた鉄工所の社長など、気仙沼に住む多くの人に支えられて実現したことです。搾り機から酒が出てくるのを見たときは喜びや感動と…