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食べ物が食道につかえたり、嘔吐(おうと)したりする「食道アカラシア」は最近まで外科手術以外に有効な治療手段がなかったが、内視鏡での治療も可能になった。昭和大学江東豊洲病院(東京都江東区)消化器センター長の井上晴洋教授に聞いた。 ▽食道がんのリスクも 食道アカラシアは、食べ物が食道の…