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グランプリを受賞したお宿喜作の猪肉ミンチのつくね串焼き 紀州備長炭の生産量日本一を誇る日高川町で開催された紀州備長炭料理コンテストの結果が発表され、グランプリに平川の料理宿「お宿喜作」の「猪肉ミンチのつくね串焼き」が選ばれた。 コンテストは、「紀州備長炭を使った料理」で一番おいしい…