練れば練るほど香り立つごまの風味が主役 2011年に創業した「らーめん旭」は、強火で炊いて一晩寝かせる豚骨スープと弱火でコトコト6時間煮込む鶏ガラスープ、2種類のスープを基本にメニューを展開。函館市内の老舗・出口製麺と1年がかりで完成させた2種類のオリジナル麺と組み合わせ、こってり系の「…
練れば練るほど香り立つごまの風味が主役 2011年に創業した「らーめん旭」は、強火で炊いて一晩寝かせる豚骨スープと弱火でコトコト6時間煮込む鶏ガラスープ、2種類のスープを基本にメニューを展開。函館市内の老舗・出口製麺と1年がかりで完成させた2種類のオリジナル麺と組み合わせ、こってり系の「…