世界最高の称号を2度獲得したシェフ、山下春幸さん（52）が講師を務める特別授業が9日、兵庫県淡路市の淡路高校であった。調理系列・調理師コースの2年生22人が、山下さんの包丁さばきを見学し、料理人の心得を学んだ。（内田世紀） 山下さんは神戸市出身。芸術系の大学を卒業後、会社員を経て26歳で調…
世界最高の称号を2度獲得したシェフ、山下春幸さん（52）が講師を務める特別授業が9日、兵庫県淡路市の淡路高校であった。調理系列・調理師コースの2年生22人が、山下さんの包丁さばきを見学し、料理人の心得を学んだ。（内田世紀） 山下さんは神戸市出身。芸術系の大学を卒業後、会社員を経て26歳で調…