江の川流域で獲れたイノシシ肉を活用した新商品 江の川流域のイノシシ肉「江の川shishi（シシ）」を使った食品製造を手掛ける浅利観光（江津市浅利町）が、東京都内のイタリアンレストランなどの協力で新商品を開発した。地域資源の有効活用と獣害対策を目指す試みで、3月中旬から直営レストランで販売…
江の川流域で獲れたイノシシ肉を活用した新商品 江の川流域のイノシシ肉「江の川shishi（シシ）」を使った食品製造を手掛ける浅利観光（江津市浅利町）が、東京都内のイタリアンレストランなどの協力で新商品を開発した。地域資源の有効活用と獣害対策を目指す試みで、3月中旬から直営レストランで販売…