子どもたちへの魚食普及やフードロス削減などを目指し、横浜市中央卸売市場＝神奈川区＝の魚食普及推進協議会と市教育委員会などが2月、公立全小学校など340校で神奈川県産の未利用魚を使用した給食を実施した。 未利用魚は、サイズが不揃いだったり漁獲量が安定しなかったりして市場に流通せず、主に…
子どもたちへの魚食普及やフードロス削減などを目指し、横浜市中央卸売市場＝神奈川区＝の魚食普及推進協議会と市教育委員会などが2月、公立全小学校など340校で神奈川県産の未利用魚を使用した給食を実施した。 未利用魚は、サイズが不揃いだったり漁獲量が安定しなかったりして市場に流通せず、主に…