豆腐製造最大手の相模屋食料（前橋市）は、ウニのような風味・食感の豆腐「うにのようなビヨンドとうふ」を発売した。豆乳の濃厚なコクやクリーミーさ、だしの魚介の風味を生かしてウニらしさを再現した。新しい食感や食べ方を提案し、豆腐の魅力を伝える「BEYOND TOFU（ビヨンドとうふ）」シリーズの…
豆腐製造最大手の相模屋食料（前橋市）は、ウニのような風味・食感の豆腐「うにのようなビヨンドとうふ」を発売した。豆乳の濃厚なコクやクリーミーさ、だしの魚介の風味を生かしてウニらしさを再現した。新しい食感や食べ方を提案し、豆腐の魅力を伝える「BEYOND TOFU（ビヨンドとうふ）」シリーズの…