味の素は9日、コーポレートベンチャーキャピタル（CVC）を通じ、培養鶏肉の開発や製造を手がけるイスラエルのスタートアップ、スーパーミートに出資したと発表した。同社が持つ培養肉の製造技術と、味の素の発酵や食品の製造ノウハウを組み合わせて培養肉の商業化を進める。スーパーミートの培養肉を使…
味の素は9日、コーポレートベンチャーキャピタル（CVC）を通じ、培養鶏肉の開発や製造を手がけるイスラエルのスタートアップ、スーパーミートに出資したと発表した。同社が持つ培養肉の製造技術と、味の素の発酵や食品の製造ノウハウを組み合わせて培養肉の商業化を進める。スーパーミートの培養肉を使…